티로신의 효과·많이 함유된 식품·효율적으로 섭취하는 방법

티로신의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다.

티로신이란?

티로신(tyrosine)이란 단백질을 구성하는 아미노산의 한 종입니다.

단백질은 20가지 아미노산으로 구성되어 인체를 만들고 있습니다.티로신은 페닐알라닌이라고 불리는 아미노산에서 합성되는 비필수 아미노산입니다.

체내에서 합성할 수 없고 식사에서 섭취할 필요가 있는 아미노산을 필수 아미노산이라고 부릅니다.체내에서 합성할 수 있는 티로신 등의 아미노산은 비필수 아미노산으로 분류됩니다.

티로신은 식사에서 섭취되는 것 외에 페닐알라닌에서 합성되어 아드레날린과 도파민 등의 신경전달물질로 변환되는 영양소입니다.

신경 전달 물질이란 신경계의 흥분이나 억제를 세포에서 세포로 전달하는 물질을 말합니다.티로신은 신경전달물질의 재료가 되어 자율신경을 조절하기 때문에 우울 증상 개선과 스트레스 완화 등의 효과가 있을 것으로 생각됩니다.

아미노산의 효과·1일 섭취 기준량·많이 포함한 식품·효율적으로 섭취하는 방법

티로신으로 만들어지는 물질

티로신은 아드레날린과 도파민, 멜라닌 등의 신경 전달 물질의 재료가 됩니다.티로신 자체가 몸에 작용하는 것은 아니지만 신경 전달에 필수적인 영양소입니다.

여기에서는 티로신을 재료로 만들어지는 물질에 대해 해설합니다.

아드레날린

아드레날린은 교감 신경의 신경 전달 물질입니다.

심박수와 혈당을 상승시켜 신체를 활발하게 하는 효과가 있습니다.이른바 스트레스 반응이라고 불리는 것으로, 아드레날린은 스트레스로부터 신체를 보호하기 위해 일하고 있습니다.

노르아드레날린

노르아드레날린은 아드레날린과 마찬가지로 신체가 스트레스를 느낄 때 방어 반응을 보이기 위해 필요한 신경전달물질입니다.

다만 아드레날린은 심장에 작용하여 심박수와 혈압을 상승시키는 반면 노르아드레날린은 혈관을 수축시켜 혈압을 올립니다.기분 변화에 따라 분비량을 조절하여 정신을 안정시키는데 효과적인 물질입니다.

노르아드레날린의 체내 균형이 깨지면 신경증이나 공황장애, 우울증을 일으키는 것으로 생각됩니다.

도파민

도파민은 쾌감과 행복감을 일으키거나 의욕과 기억 등에 관여하는 신경전달물질 중 하나입니다.
알코올에는 도파민의 작용을 활발하게 하는 효과가 알려져 있으며, 음주로 인해 얻을 수 있는 쾌감은 도파민이 관여하고 있습니다. 도파민의 균형이 흐트러지면 파킨슨병이나 조현병의 발병으로 이어질 것으로 생각됩니다.

멜라닌

멜라닌이란 생물의 색소 성분으로 인간은 모발과 피부색을 형성합니다.

기미의 원인 물질로 알려져 있지만 멜라닌은 피부와 모발을 보호하기 위해 필요한 물질입니다.멜라닌이 감소하면 머리카락의 색을 만들 수 없게 되어 흰머리가 증가하는 것으로 알려져 있습니다.

티로신의 효과·기능

티로신의 효과와 효능에 대해 해설합니다.

우울 증상의 완화

티로신은 우울 증상을 완화하는 효과가 있습니다.

티로신을 재료로 하는 도파민이나 노르아드레날린이 부족하면 의욕 저하와 우울 증상이 나타나는 것으로 생각됩니다.도파민과 노르아드레날린은 의욕 향상과 행복감을 발생시키는데 도움이 되는 물질입니다.

스트레스를 완화

티로신을 적극적으로 섭취하면 스트레스 완화에 작용하는 아드레날린과 노르아드레날린이 합성되기 쉬워집니다.

신체가 스트레스를 느끼게 되면 아드레날린과 노르아드레날린의 분비량이 증가하게 됩니다.혈압과 심박수를 상승시키고 운동 기능을 향상시켜 스트레스에 대항하는 구조입니다.

스트레스 해소에 효과적인 음식, 음료

집중력·판단력 향상

티로신에서 합성되는 아드레날린 노르아드레날린 도파민에는 집중력 향상과 의욕 향상에 효과가 있다고 생각되는 물질입니다.

아드레날린과 노르아드레날린은 몸에 스트레스를 받으면 혈당을 상승시켜 뇌의 작용을 활발하게 합니다.그 결과 집중력과 판단력이 향상됩니다.

집중력을 높여주는 영양소와 음식, 음료

백발 예방

티로신은 흰머리 예방에도 효과적인 영양소입니다.티로신을 재료로 합성되는 멜라닌은 모발과 피부의 색소를 형성하는 기능을 가지고 있습니다.

흰머리는 다양한 원인으로 발생하지만 영양 부족이 원인인 흰머리는 티로신의 적극적인 섭취로 예방할 수 있다고 생각됩니다.

흰머리 예방에 추천하는 음식·음료

티로신이 부족하거나 결핍되면 생기는 증상

티로신은 체내에서 합성되는 비필수 아미노산 때문에 부족이나 결핍이 일어나는 일은 거의 없는 것으로 여겨지고 있습니다.

하지만 무리한 다이어트나 식사 제한으로 티로신이 부족·결핍될 가능성도 있습니다.티로신의 부족·결핍으로 발생할 수 있는 증상은 다음과 같습니다.

• 의욕·집중력의 저하
• 우울 상태
• 대사의 억제
• 치매
• 백발

티로신이 부족하면 티로신을 재료로 만들어지는 아드레날린과 도파민, 멜라닌의 합성량이 감소하여 위 증상이 나타날 수 있습니다.

티로신을 과다 섭취하면 발생하는 부작용

티로신은 체내에서 아드레날린이나 도파민 등 여러 물질로 변환되기 때문에 일반 식사에서 과잉되는 일은 거의 없습니다.
다만, 보충제로 섭취하는 경우는 부작용이 발생할 가능성도 생각할 수 있습니다.
티로신을 과다 섭취하면 생기는 증상은 다음과 같습니다.

• 혈압 상승
• 기미 주근깨

아드레날린의 합성량이 증가하여 혈압이 상승하거나 멜라닌이 증가하여 기미·주근깨가 생기기 쉬워지는 것으로 생각됩니다.

티로신이 많이 함유된 식품

티로신을 많이 포함한 식품을 전 식품 중·어패류·콩류·종실류로 나누어 각각 랭킹 형식으로 함유량을 소개합니다.

티로신을 효율적으로 섭취하는 방법

티로신을 섭취할 때는 기대하는 효과에 맞춰 필요한 영양소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
여기에서는 티로신을 효율적으로 섭취하는 방법과 목적별 추천 섭취 방법을 소개합니다.

티로신을 효율적으로 이용하려면 비타민 B6도 함께 섭취한다

비타민 B6는 면역 기능과 신경 기능을 보조하는 기능이 있는 영양소입니다.단백질 대사를 촉진하는 기능도 있어 티로신을 효율적으로 이용하는데 도움이 됩니다.

가열에 약한 영양소이기 때문에 날 음식부터 섭취하는 것을 추천합니다.

비타민 B6는 마늘·참치·고추·바나나 등에 많이 들어 있습니다.

비타민 B6의 효과, 하루 섭취 기준량, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법

페닐알라닌이 많은 식품을 섭취하다

페닐알라닌은 체내에서 티로신으로 변환되는 아미노산입니다.재료가 되는 페닐알라닌을 섭취함으로써 티로신의 합성량을 늘릴 수 있습니다.

티로신을 많이 섭취하고 싶을 때는 페닐알라닌이 많은 식품을 적극적으로 섭취합니다.
티로신을 많이 포함한 식품과 쓰고 있는 것도 많지만, 콩 제품에 더 많은 페닐알라닌이 포함되어 있습니다.

흰머리 예방이라면 해조류와 함께

티로신을 재료로 만들어지는 멜라닌은 흰머리 예방 효과를 기대할 수 있습니다.흰머리는 스트레스나 유전이 원인인 경우도 있지만, 생활 습관이나 영양 부족이 원인인 흰머리는 식사로 예방할 수 있을 가능성이 있습니다.

흰머리 예방을 기대한다면 티로신을 많이 함유한 식품과 함께 해조류·참깨·어패류를 섭취하는 것이 좋습니다.흰머리를 예방하는 아연과 철이 풍부하여 모발 영양소 공급에 효과적입니다.

우울 증상을 개선하고 싶다면 유제품·콩·견과류도 추천

티로신에서 합성되는 도파민의 우울증세 개선 효과를 기대한다면 티로신뿐만 아니라 유제품과 대두제품, 견과류도 함께 섭취하는 것을 추천합니다.

유제품·대두제품·견과류에는 항우울작용이 있는 트립토판이 많이 포함되어 있습니다.트립토판은 수면을 촉진하거나 자율 신경을 정돈하는 효과도 있는 아미노산입니다. 행복감과 쾌락을 가져오는 티로신과 함께 섭취함으로써 기분을 좋게 하고 정신을 안정시키는 효과를 기대할 수 있습니다.

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