아스타크산틴의 효과, 하루 섭취 기준량, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법

아스타크산틴의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 과잉섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다.

아스타크산틴이란?

아스타크산틴(astaxanthin)이란 자연계에 존재하는 붉은 색소 성분입니다.

천연 색소 성분은 카로테노이드라고 불리며 식물과 동물의 색을 만듭니다.카로테노이드는 물에 잘 녹지 않고 기름에 잘 녹는 지용성 성질을 가지고 있습니다.

카로테노이드의 일종인 아스타크산틴은 새우와 게의 붉은색을 만드는 주요 영양소입니다.단골 낚시 미끼인 오키아미에도 아스타크산틴이 많이 포함되어 있습니다.플라밍고의 날개와 연어의 살이 붉은 것은 아스타크산틴 함유량이 많은 오키아미를 주식으로 하고 있기 때문입니다.

아스타크산틴에는 강한 항산화 작용과 항염증 작용이 있어 최근 주목받고 있는 영양소입니다.또한 눈의 피로를 완화하는 효과도 기대되고 있습니다.

지용성 성분인 아스타크산틴은 열에 강하고 잘 망가지지 않는 성질을 가지고 있습니다.따라서 가열 조리에 강하고 볶음요리나 튀김 등 폭넓은 조리 방법이 가능합니다.

아스타크산틴 분류

아스타크산틴은 카로테노이드의 일종입니다.카로테노이드는 카로텐류와 크산토필류로 크게 분류됩니다.
카로텐류에 β-카로텐과 리코핀이 분류되어 체내에서 비타민 A로 변환됩니다.
한편 크산토필류의 대표적인 예는 루테인이나 아스타크산틴입니다.카로텐류가 체내에서 산화되면 크산토필류가 합성됩니다.

베타카로텐의 효과, 하루 섭취 기준량, 많이 함유된 식품, 효율적으로 섭취하는 방법
리코핀의 효과 효능·많이 함유된 식품·1일 섭취 기준량·효율적으로 섭취하는 방법·부작용

아스타크산틴의 효과 및 작용

아스타크산틴의 효과와 효능에 대해 해설합니다.

항산화 작용으로 노화 예방

아스타크산틴은 강한 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

항산화 작용이란 노화나 동맥 경화, 암의 원인이 되는 활성 효소의 산화를 억제하는 작용입니다.과도하게 활성효소가 산화되어 과산화지질이 생성되면 흰머리나 피부 처짐이나 주름 등의 노화에 영향을 줍니다.
활성효소의 산화를 억제하면 과산화지질 생성도 억제되어 노화의 원인물질이 감소합니다.

안티에이징에 추천하는 항산화 작용이 있는 음식, 음료

뇌의 혈관을 강하게 하여 동맥경화를 예방

아스타크산틴은 뇌와 몸의 혈관을 강하게 유지하는 효과도 기대되고 있습니다.

혈관이 약해지면 혈전이 생겨 막히거나 딱딱해져 혈압이 올라가기도 합니다.혈관벽에서 벗겨진 혈전은 뇌나 폐, 심장 혈관에 막혀 뇌경색·폐경색·심근경색을 일으키는 원인이 됩니다.

아스타크산틴은 혈전의 원인이 되는 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지합니다.
나쁜 콜레스테롤은 LDL 콜레스테롤이라고도 불리며 체내에서 증가하면 동맥 경화를 일으키는 구조입니다.활성 효소에 의해 산화가 되어 과산화지질이 되면 혈전이 생기기 쉬워집니다.

항산화 작용이 강한 아스타크산틴은 동맥경화를 예방하고 혈관을 건강하게 유지하는 효과가 있습니다.

동맥 경화의 예방·개선에 추천하는 혈액이 보송보송해지는 음식·음료

피부염증 억제로 피부트러블 해소

아스타크산틴에는 항염증 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.항염증 작용이란 다양한 메커니즘에 의해 체내에서 일어나는 염증 반응을 억제하는 작용입니다.

피부에 일어나는 염증은 여드름이나 피부 트러블 등의 피부 트러블로 나타납니다.염증으로 피부 장벽 기능이 약해져 잡균이나 자외선 등의 영향을 받기 쉬워지기 때문입니다.

아스타크산틴의 항염증 작용은 피부의 염증도 억제하여 피부 트러블을 예방하고 해소하는 것으로 생각됩니다.

피부 트러블 예방 및 개선에 추천하는 음식·음료

눈의 피로를 완화하다

눈의 피로 완화도 아스타크산틴의 효과입니다.

눈은 안구 주위의 근육이 작용해 수정체라고 불리는 렌즈를 조정하고, 핀트를 맞추고 있습니다.눈의 피로는 안구 주위의 근육이 피로하여 눈의 침침함이나 통증 등 조절에 문제가 있는 상태입니다.
아스타크산틴을 지속적으로 섭취하면 안구 주위의 근육 피로가 줄었다는 보고가 있습니다.

또한 아스타크산틴의 항산화 작용에는 눈의 장벽 기능으로 쌓인 활성 효소를 제거하는 기능도 있습니다.눈의 손상을 방지하고 싶을 때에도 아스타크산틴은 효과적입니다.

눈에 좋은 음식, 음료와 눈에 좋은 생활습관

아스타크산틴을 과다 섭취하면 생기는 부작용

아스타크산틴에는 명확한 섭취 상한량이 정해져 있지 않습니다.식품안전위원회에 따르면 동물실험 부작용 시험에서는 줄기세포 비대가 관찰됐다는 보고도 있습니다.

단, 식품이나 보충제를 적당량 섭취할 때의 부작용은 거의 없는 것으로 생각되고 있습니다.
아스타크산틴을 과다 섭취하면 생기는 증상은 다음과 같습니다.

• 변의 색이 붉어지다

아스타크산틴은 붉은 색소를 가진 카로테노이드 때문에 대량으로 섭취하면 대변이 붉어지는 경우도 있습니다.혈변으로 착각하기 쉽지만, 아스타크산틴은 변에 색이 묻어 있을 뿐 해가 되지 않습니다.

혈변과 구분이 되지 않는 경우에는 일단 아스타크산틴 섭취를 중단하고 의료기관에 상담합시다.

아스타크산틴이 많이 함유된 식품

아스타크산틴이 많이 함유된 식품은 다음과 같습니다.

• 새우
• 게
• 연어
• 크릴
• 송어
• 연어알
• 태국

카로테노이드 중에서도 붉은 색소인 아스타크산틴은 살과 껍질이 붉은 어패류에 많이 포함되어 있습니다.
같은 새우와 연어 중에서도 더 붉은 기가 강한 벚꽃 새우와 홍연어, 참돔과 킨메다이에 많이 함유되는 영양소입니다.

벚꽃새우의 영양과 효과 효능·조리법·보존법
연어의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

아스타크산틴을 효율적으로 섭취하는 방법

아스타크산틴의 효과를 기대하고 섭취 시 주의사항과 포인트를 해설합니다.

식품보다 영양제부터 섭취하는 것이 효율적임

식품에 포함된 아스타크산틴은 많지 않기 때문에 보충제가 더 효율적으로 섭취할 수 있습니다.

일반적인 아스타크산틴 보충제에는 하루 치에 5~10mg 정도의 아스타크산틴이 함유되어 있습니다.식품으로는 100g당 기껏해야 수 mg밖에 함유되지 않기 때문에 보충제부터 섭취하는 것이 효율적입니다.

기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아진다

아스타크산틴은 지용성 비타민 때문에 물에 잘 녹지 않는 성질을 가지고 있습니다.

원래 비타민은 지용성과 수용성으로 분류가 됩니다.수용성 비타민은 물에 녹기 때문에 과다 섭취해도 배설되고 체내량은 조절되는 것이 특징입니다.

아스타크산틴 등의 지용성 비타민은 물에 잘 녹지 않고 기름에 잘 녹는 성질을 가지고 있습니다.아침부터 흡수되기 어려운 영양소이기도 하며 아스타크산틴을 효율적으로 흡수하려면 기름과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

예를 들어 아스타크산틴 함량이 많은 식품을 기름에 볶거나 튀기면 날것으로 먹는 것보다 효율적으로 흡수됩니다.

매일 계속해서 섭취하다

모든 영양소와 공통적으로 말할 수 있지만, 아스타크산틴도 매일 지속적으로 접수함으로써 효과를 발휘합니다.1회 섭취만 해도 효과가 나타나지 않는다는 것을 이해해 둡시다.

아스타크산틴이 많은 식품은 붉은 색소를 가진 어패류이기 때문에 매일 식사에도 도입하기 쉬운 것이 장점입니다.아침 식사로 홍연어 소금구이, 저녁 식사에 새우튀김 등 레시피의 버라이어티도 풍부하게 있습니다.