곤약 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속의 요령, 주의점

곤약 다이어트의 효과와 올바른 방법, 지속 요령부터 주의점까지 해설합니다.곤약 다이어트에 앞으로 도전하는 분은 물론 이미 곤약 다이어트에 임하고 있지만, 별로 성과가 나오지 않는다고 고민하시는 분들도 꼭 봐주세요.

곤약 다이어트란?

곤약 다이어트에 대해 식품이나 영양소 등의 관점에서 해설합니다.

일주일 만에 효과를 봤다는 화제의 다이어트법

곤약 다이어트는 식사에 곤약을 적극적으로 도입하는 다이어트 방법입니다.TV에서의 소개가 계기가 되어 실천하는 사람이 증가했습니다.그 중에는 1주일 사이에 체중이 변화하거나 허리 사이즈가 감소하거나 하는 등의 성과가 나온 사람도 있어 주목을 받고 있습니다.

곤약은 가격대가 합리적이고 간편하게 구입하기 쉬운 점도 인기 이유일 것입니다.또한 곤약의 유통 기한은 대략 30일에서 90일 정도이므로 보관해 두기 쉽고 장기 보존이 잘 되는 점도 매력이라고 할 수 있습니다.

해외에서도 인기! 곤약은 저칼로리 식재료

다이어트 면에서 본 곤약의 장점은 주로 칼로리가 낮다는 점입니다.대부분이 수분이고 100g당 판곤약의 열량은 불과 5kcal. 게다가 식이섬유가 풍부하고 씹는 맛도 있어 포만중추를 효율적으로 자극하고 다이어트를 도와줍니다.

그런 곤약은 해외에서도 인기가 많아 곤약을 면 형태로 만든 '곤약면'이 한때 유행했습니다.저칼로리로 글루텐 프리한 점이 건강을 지향하는 사람들이 좋아하는 것 같습니다.

곤약의 영양과 효과 효능, 조리법, 보존법

곤약 다이어트 효과

곤약 다이어트로 기대할 수 있는 효과와 살을 빼는 구조에 대해 해설합니다.

섭취 칼로리를 줄일 수 있다

곤약 100g당 칼로리는 대략 5kcal입니다.지은 흰쌀 100g의 칼로리 156kcal과 비교하면 차이가 확연하다.따라서 주식을 곤약으로 대체하는 것만으로 섭취 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다.

또한 곤약은 포만감이 있는 식품이므로 식사의 볼륨을 줄이지 않고 섭취 에너지를 줄이고 싶은 경우에도 유용합니다.

당질 제한에 딱 맞는다

곤약은 성분 대부분이 물로 구성되어 있으며 당질이 적은 점도 매력입니다.쌀이나 빵 등 당질이 많은 식품을 줄이고 싶을 때 곤약을 활용하는 것이 좋습니다.

그러나 당질 제한 중에는 에너지 부족을 방지하기 위해 단백질과 지질을 의식적으로 섭취하는 방법을 추천합니다.

곤약은 단백질과 지질이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 곤약만 먹으면 영양이 편중되어 버립니다.당질 제한을 할 때는 생선과 고기 등도 섭취하면서 영양 균형에 주의합시다.

탄수화물(당질) 제한 중 추천음식&음료|피하고 싶은 음식도

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포만감을 얻기 쉽고 속이 든든하다

곤약은 식이섬유가 풍부하기 때문에 배에 쌓이기 쉬운 성질이 있는 것으로 알려져 있습니다.다만 제품에 응고제가 사용되는지의 여부에 따라 약간 그 성질이 달라집니다.

원료인 곤약에 풍부한 글루코만난은 수용성 식이섬유이지만, 응고제와 반응하여 불용성 식이섬유로 변화하기 때문입니다.

응고제를 사용하는 판곤약을 비롯한 제품에는 불용성 식이섬유가 많이 들어 있습니다.불용성 식이섬유는 섬유질로 독특한 씹는 맛이 특징입니다.먹을 때 잘 씹어야 하기 때문에 포만중추를 자극하기 쉬워 식사의 만족감으로 이어집니다.

한편, 응고제를 사용하지 않는 곤약 젤리는 글루코만난이 변화하지 않아 수용성 식이섬유가 풍부합니다.수용성 식이섬유는 점착성이 있어 장내에서의 소화 흡수를 완만하게 하는 작용이 있습니다.포만감이 지속되기 쉬울 뿐만 아니라 혈당이 오르기 어려운 점도 장점이라고 할 수 있을 것입니다.

어쨌든 곤약은 다이어트에 도움이 되는 식품에는 변함이 없는 것 같습니다.목적에 맞게 도입하는 제품을 생각하면 더욱 다이어트가 성공하기 쉬워질 것입니다.

식이섬유가 풍부하여 변비 예방에

곤약에 포함된 식이섬유는 발효성이 뛰어나 장내에서 착한 균의 먹이가 되어 줍니다.장내 환경을 정돈해 주기 때문에 변비 예방에 도움이 될 것입니다.

또한 수용성 식이 섬유에는 담즙산과 콜레스테롤을 체외로 배출하는 작용도 있습니다.일반 곤약에 비해 수용성 식이섬유가 풍부한 곤약젤리를 섭취하면 건강 면에서도 신체를 지원해 줄 것입니다.

식이섬유의 효과, 1일 섭취 기준량, 많이 포함한 식품, 효율 좋은 섭취 방법

곤약 다이어트의 올바른 방법

곤약 다이어트의 올바른 방법을 해설해 나가겠습니다.

식사 첫 번째로 곤약을 섭취

먼저 간편하게 할 수 있는 방법은 식사 첫 번째로 곤약을 먹는 방법입니다.

식사 처음에 당질이 많이 함유된 식품을 먹으면 혈당치의 상승을 초래할 위험이 있습니다.혈당이 급격히 상승하면 인슐린이 과도하게 분비되어 혈중 당분을 지방으로 바꾸는 기능이 촉진되어 버립니다.

따라서 다이어트를 성공시키기 위해서는 곤약과 같은 저당질 식품부터 먹는 방법을 추천합니다.
또한 저칼로리 곤약을 먼저 먹고 배고픔을 어느 정도 채움으로써 칼로리 오버의 방지로도 이어질 것입니다.

주식을 곤약으로 대체하여

밥이나 빵, 면 등의 주식을 곤약으로 대체하는 방법도 추천합니다.이들 주식은 당질이 많고 칼로리도 높기 때문에 적당히 치환하면 섭취 칼로리의 대폭적인 절감으로 이어집니다.

예를 들어 면을 실지로 바꾸거나 알갱이 곤약을 흰쌀에 섞어 짓거나 하면 무리 없이 계속할 수 있을 것이다.다만 영양이 편중될 위험이 있으므로 완전히 대체하는 것이 아니라 주식 양을 절반으로 줄이는 정도에 그쳐 둡시다.

간식으로 곤약을 활용

무심코 간식을 해 버리는 사람은 간식으로 곤약을 활용합시다.

예를 들어 건강한 곤약 젤리와 곤약 칩 등을 간식으로 하면 섭취 칼로리를 줄일 수 있을 것입니다.그러나 당분이 포함되어 있기 때문에 한 번에 과식하지 않도록 합시다.

곤약 다이어트 지속 요령

곤약 다이어트를 계속하는 요령을 해설해 나가겠습니다.

일단은 밤에만 도전해

식사 처음에 곤약을 먹거나 주식을 곤약으로 대체하는 방법은 가능하면 세 끼를 하는 것이 이상적입니다.그러나 허들이 높은 경우는 우선 밤에만 도전해 봅시다.

특히 밤에는 낮에 비해 에너지 소비가 활발하지 않기 때문에 지방을 축적하기 쉬운 시간대입니다.보다 효과를 느끼기 쉬운 타이밍이므로 모티베이션으로 이어져 다이어트를 계속하기 쉬워질 것입니다.

여러 종류의 곤약을 구분하여 사용.

곤약은 판곤약, 알곤약, 실곤약 등 다양한 종류가 있으므로 식사에 따라 구분하여 사용합시다.요리에 맞게 나누어 사용하면 질리지 않고 지속하기도 쉬워집니다.

예를 들어 실곤약이라면 파스타의 대용품으로 사용할 수 있는 것 외에도 수프에 넣어도 맛있게 먹을 수 있습니다.알갱이는 햄버거와 만두 등에 가하기 쉽기 때문에 고기의 양을 줄여 만들면 쉽게 칼로리 오프가 이루어질 것입니다.

얼음 곤약으로 만드는 방법을 추천한다

곤약은 얼리면 씹는 맛이 증가하는 성질이 있습니다.마치 고기와 같은 식감으로 변화하기 때문에 스테이크와 생강 구이 등에 활용할 수 있고 요리의 종류도 증가할 것입니다.

얼음 곤약을 만드는 방법은 원하는 크기로 자른 곤약을 냉동시키기만 하면 된다.먹을 때는 해동시키고 물기를 잘 뺀 후 사용합시다.

간식으로는 곤약칩을

다이어트 중 간식으로 곤약칩이 도움이 됩니다.얇게 썰어 얼린 곤약을 해동하고, 전자레인지에 가열하면 완성, 의 간편 레시피입니다.가열 시간은 5분에서 6분 정도를 기준으로 합시다.

마무리로 카레 가루와 콩소메 등을 묻히면 수제 간식이 완성됩니다.다만 조미료를 너무 많이 뿌리는 것은 조심합시다.

곤약 다이어트의 주의점

마지막으로 곤약 다이어트의 주의점을 정리하겠습니다.

잘 씹어 먹다

곤약 다이어트를 할 때는 씹는 횟수를 의식하도록 합시다.모처럼 칼로리가 낮은 곤약을 도입해도 잘 씹지 않고 삼켜 버리면 포만 중추를 자극하지 못하고 과식할 우려가 있습니다.

씹는 맛이 있는 곤약의 성질을 살려 잘 씹어 먹으면 더 포만감을 얻기 쉬워집니다.또한 곤약과 함께 충분한 수분을 섭취하면서 먹으면 더 포만 중추를 자극할 수 있어요.

조미료를 너무 많이 사용하지 않는다

곤약은 맛에 중독성이 없고 담백하기 때문에 무심코 조미료를 너무 많이 뿌려 버리기 쉽습니다.그러나 조미료는 칼로리와 염분이 많이 포함되어 있기 때문에 영양 과다가 되어 버립니다.볶음요리나 구이 조리 시에는 기름의 양에도 주의하세요.

조미료를 줄여 곤약에 맛을 잘 스며들게 하고 싶다면 칼이 아닌 손으로 잘라내는 방법을 추천합니다.단면이 늘어나 적은 조미료에도 맛이 스며들기 쉬워집니다.

곤약만을 먹는 것은 NG

저당질 저칼로리 식품이라고 해서 곤약만 섭취하면 영양의 균형이 깨져 버립니다.지금까지 해설한 바와 같이 곤약의 대부분은 수분으로 구성되어 있으며 단백질과 지질은 거의 포함되어 있지 않습니다.

단백질과 지질은 근육, 모발, 피부 등 모든 부위의 건강을 유지하기 위해 필수적인 영양소입니다.따라서 어디까지나 곤약은 식사의 일부를 대체하는 것으로 식사 전체의 영양 균형을 생각하면서 다이어트에 힘씁시다.

과식으로 변비나 장폐색 위험

곤약에 포함된 글루코만난은 정장 작용이나 혈당치의 상승을 막는 등 장점이 많은 성분이지만, 한편으로 불용성 식이섬유로 변화하면 소화되기 어려운 단점이 있습니다.불용성 식이섬유를 너무 많이 섭취하면 변비가 악화되는 경우뿐만 아니라 장내에서 막혀 장폐색이 될 위험이 있기 때문에 주의합시다.

기사 내에서도 소개한 바와 같이 수용성 글루코만난은 응고제의 영향으로 불용성 식이섬유로 바뀝니다.많은 곤약은 제조 과정에서 응고제를 사용하기 때문에 하루 섭취량을 계산해 다이어트하는 방법이 선호된다고 할 수 있습니다.

체질 등에 따라 다르지만, 성인에서 대략 250g 정도(판 곤약 1장 분량)를 기준으로 곤약을 섭취합시다.
변비가 신경 쓰이는 사람은 응고제가 사용되지 않은 곤약 젤리도 잘 활용하는 것이 좋습니다.